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三大因素助推 “羊貴妃”重出江湖 未來難現“瘋漲”現象

中國證券報·中證網 2019-10-21 07:58:19

分析人士指出,“羊貴妃”重出江湖,主要由羊產業周期、季節因素以及豬產業替代消費影響等因素促成。目前相關宏觀調控措施已見成效,未來在宏觀調控、市場進口彌補等措施下,牛羊肉價格難現“瘋漲”現象。

隨著氣溫逐漸下降,秋冬肉類旺季來臨,牛羊肉消費進入旺季。目前牛羊肉價格比去年同期分別高出16%、19%,羊肉價格比去年高點還要高出一截。

分析人士指出,“羊貴妃”重出江湖,主要由羊產業周期、季節因素以及豬產業替代消費影響等因素促成。目前相關宏觀調控措施已見成效,未來在宏觀調控、市場進口彌補等措施下,牛羊肉價格難現“瘋漲”現象。

“羊貴妃”再現

在北京海淀區一家大型超市,中國證券報記者看到,羊里脊、羊后腿肉每斤已經賣到了79元,其他普通部位打折后每斤也都要40元。“最近牛羊肉價格持續上漲,但相比豬肉價格漲速而言還是慢了很多,漲幅也較有限。”超市導購介紹,目前羊肉價格整體在近兩年的高位運行,不過不存在供不應求、無貨可供的情況。

超市導購還說,最近一年多,牛羊肉銷售量顯著增長,這和人們的肉類消費結構變化有關。價格方面,據介紹,“印象中,最近一年牛羊肉價格都沒怎么掉過,整體漲幅在一兩成。最近隨著天氣轉冷,買牛羊肉的人也多了起來。從往年的價格走勢來看,馬上到了牛羊肉消費旺季,不出意外的話,價格還是會繼續上漲。”

農業農村部2019年第42周全國農產品批發市場一周價格行情監測報告顯示,上周(10月11日—10月17日)重點監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比,變化幅度在-0.4~12.8%之間。具體來看,上周豬肉價格環比上漲12.8%,同比上漲118.2%;羊肉價格環比上漲1%,同比上漲19.4%;牛肉價格環比上漲0.8%,同比上漲16%;雞蛋價格環比下跌0.4%,同比上漲21%;白條雞價格環比上漲1.4%,同比上漲26.6%。

數據還顯示,截至上周,國內牛、羊肉批發價格分別在67.49元/公斤、66.37元/公斤,去年羊肉批發價格高點在60元/公斤附近。

業內人士指出,今年羊行情,可謂“羊眉吐氣”,全國肉羊價格屢創新高,出現了創歷史紀錄的持續高位價格。在內蒙古某牧區出欄季,一只肉羊已經賣到了1200元左右,較2015年的300元上漲了三倍。今年農區的育肥羊價格也是一路高漲。

據了解,肉羊價格每三年經過一個周期,上一次出現“羊貴妃”現象是在2011年-2013年,彼時價格上漲促使農牧民積極養羊,羊肉產量明顯提升。2014-2017年,隨著供需形勢變化,肉羊價格開始回落,進入下行通道,農戶減欄意愿增強。2017年后,肉羊價格重新進入上行周期。

誰是背后推手

羊肉價格持續創歷史新高,“羊貴妃”重出江湖背后推手是誰?

“‘羊周期’、季節性因素疊加豬產業疫情影響,羊肉價格今年出現大幅上漲行情,未來價格走向還需要看三因素如何對市場發生作用”,分析人士稱。

除了產業周期影響,從去年8月開始,多地蔓延的豬產業相關疫情影響了人們對豬肉的消費熱情。中國肉類協會相關負責人在去年羊肉價格漲價過程中就分析,受豬產業疫情影響,羊肉作為替代品,需求量有所增加,一定程度上帶動羊肉價格上漲。

在今年肉羊價格上漲過程中,內蒙古牧區肉羊價格上漲情況尤為引人注意。羊網創始人周利民分析,背后主要受兩大因素影響。一是基礎母畜存欄量不足,農牧民前幾年養羊賠錢較多,心里預期嚴重不足,養羊信心嚴重受挫;雖然目前行情明顯起色,但羊的生長周期長,基礎母畜(種羊)要達到生育高峰,至少需要三年時間。二是內蒙古地區活畜流失嚴重。近兩年羊肉價格持續上漲,促使農民養羊積極性高漲,許多河北、遼寧、山西等地的羊經紀人大批量從內蒙古地區收購羔羊,回去育肥;內蒙古地區養殖戶“落袋為安”的心理以及資源限制無法經營過多羔羊的現狀促成了這類交易。

此外,養殖戶捂售以及屠宰場受高價影響面臨的資金壓力上升、收購能力相對下降等因素也對價格上漲具有一定推助作用,個別商家囤積貨源等因素也是不容忽視的原因。

從進口來看,分析人士指出,隨著人們肉類消費結構變化,近兩年我國牛羊肉產量持續增長,同時需求增速更高,目前每年維持100萬余噸缺口,主要由進口來彌補。

“瘋漲”幾率不大

“羊貴妃”重出江湖,對我國宏觀經濟來說釋放了什么樣的信號?

國家統計局城市司高級統計師沈赟在解讀9月CPI數據時表示,從同比看,CPI上漲3.0%,漲幅比上月擴大0.2個百分點。其中,食品價格上漲11.2%,漲幅擴大1.2個百分點,影響CPI上漲約2.21個百分點。食品中,豬肉價格上漲69.3%,漲幅擴大22.6個百分點,影響CPI上漲約1.65個百分點。受天氣轉涼需求增加和消費替代影響,牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉和雞蛋價格上漲4.0%-7.7%,合計影響CPI上漲約0.16個百分點。

總體來看,牛羊肉價格上漲傳導到CPI走勢上,帶來的影響不大。對于未來牛羊肉價格走勢,分析人士指出,總體在可控范圍內。

養羊吧分析師慶峰表示,從現在市場各方面情況看,宏觀調控已經在發揮作用,一是從市場表現上看,近日豬價、豬肉價格逐漸走穩,在中秋和國慶兩大節日期間,肉價不但沒漲,還有小幅回落。二是從調控措施上看,已經在發揮作用,尤其是在兩節期間,大量冷凍豬肉、牛羊肉投放市場,帶來價格穩定。三是從長遠措施看,大量扶持生豬養殖政策出臺,產量預計在明年上半年就會有所增長,目前到春節這段時間可能是“最難熬”的一段時間,可以預計,高價期即將過去。

某畜牧業交流平臺分析認為,全國供應已在增加,疊加進口牛肉增多將抑制牛羊肉價格快速上漲,接下來價格還會上漲,但不會出現“瘋漲”現象。

從進口來看,中國肉類協會相關負責人指出,在不斷增長的需求面前,國內企業與海外出口商之間的博弈能力增強,將直接作用于我國進口牛羊肉供應體量和價格,消費者不用擔心“無肉可吃”;采購流程也將正規透明化、從質量上對進口牛羊肉進行把關,讓國內消費者吃上“放心肉”。

在牛羊肉高價期內,慶峰建議,消費者可以結合自身的消費能力,主動調整消費結構,比如可以轉向消費一些價格低一些的雞肉、雞蛋、魚肉等,也是不錯的選擇。目前市場各種肉漲價是正常的市場波動,相信在國家調控和市場自身修復后,預計明年上半年各種肉的價格會逐漸平穩。

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責編 杜宇

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